ОХОТА НАШЕЙ красной рыбы!

Сегодня выбор красной рыбы на прилавках тверских магазинов очень ограниченный. А то, что есть, как правило, стоит дорого и соответственно доступно далеко не каждому потребителю.

Кроме того, в большинстве случаев покупатель видит на прилавках импортную рыбу, зачастую «упакованную» в толстый слой ледяной глазури, и сомнительного качества.

 С введением санкций страна пошла по пути импортозамещения, определённому президентом В.В. Путиным. В том числе это коснулось рынка красной рыбы. Ведущим игрокам этого рынка пришлось задаться вопросом: так почему же в России, которая омывается 13-ю морями, почти вся рыба привозная и дорогая? При этом как раз именно из-за особенностей нашего географического положения – выхода к десяткам морей и океанов, – в России добывать рыбу выгоднее, чем выращивать. Поэтому большинство отечественной рыбы – это рыба дикая, «вольная».

Так можем ли мы поставлять прямиком в регионы свежую и качественную рыбу с российских рыболовных хозяйств, скажем, с Дальнего Востока?

В Твери считают, что можем!

«Уходим в море на тестовую промысловую рыбалку перед заключением договора с камчатским партнером о сотрудничестве. Цель - обеспечить Тверскую область свежей и недорогой красной рыбой» - написал на своих страницах социальных сетей руководитель Холдинга «Афанасий» Максим Ларин.

 Ставка на дикого лосося с Камчатки

 Почему именно Камчатка? Потому что это край нетронутой природы, потому что моря Камчатки считаются одними из самых чистых и потому что именно здесь водится самая полезная рыба.

Норвежский лосось тоже неплох, но его выращивают искусственно на аквафермах. Камчатский же лосось рождается, растёт и размножается в естественной среде, питается натуральным кормом, не стеснен в передвижениях, свободно мигрируя и выбирая для обитания места с самыми чистыми водами и обилием питания. Активность дикой рыбы развивают её мускулатуру, что делает мякоть рыбы плотной, но умеренно жирной и нежной. Дикий лосось полезнее искусственного, поскольку в нём содержится большая концентрация полезных микроэлементов: йода, кальция, фосфора, железа, йода, а также полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.

Употребление рыбы с таким составом сохранит здоровье сердца и сосудов, укрепит кости, улучшит память и работу головного мозга, повысит степень концентрации внимания и сосредоточенности.


И такая рыба – вкусный, свежий, качественный дикий лосось – уже скоро будет поступать прямо с Камчатки на обработку в тверской Холдинг «Афанасий.

Кстати, рыбное направление «Афанасий» начал развивать в 2011 году. Здесь производят горбушу горячего и холодного копчения, копчёную кильку, самсу, мидии, вяленую чехонь и многое другое. Процесс копчения на «Афанасии» схож с домашним, поскольку производится на натуральных ольховых опилках.

 Сотрудничество же Тверского региона с Камчаткой может оказаться важным шагом как в реализации курса на импортозамещение, так и в решении проблемы доступности красной рыбы для тверичей.

краснаярыба афанасий лосось tver
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
22 просмотра в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Под Лихославлем прошло главное и долгожданное событие Тверской Карелии — фестиваль карельского пирога «Калитка».  18 августа фестиваль прошёл в старинном карельском селе Толмачи Лихославльского района уже в четвёртый раз.  Участники и гости фестиваля погрузились в большой народный праздник самобытной карельской культуры. В этом году открытая «Калитка» встретила  большую делегацию из Республики Карелия. Удивительные фольклорные коллективы, мастера  древних...
Криминал
Тверские полицейские вышли на след и задержали подозреваемого в очередной дачной краже. В полицию обратился 39-летний житель Москвы, который заявил, что в его дачный дом, расположенный в Калязинском районе Тверской области, проник неизвестный и украл ценные вещи. Сотрудники полиции оперативно выехали на место происшествия, провели весь комплекс оперативных мероприятий. Они установили, что злоумышленник проник в дом через незапертое окно. Также была установ...
Общество
Уже в пятый раз на территории музея деревянного зодчества в деревне Василёво состоится  межрегиональный фестиваль авторской песни «На Тверце», посвящённый памяти Владимира Целунова.   Авторская песня — это не просто песня, в ней частичка души человека, его радости, надежды, переживания, и жизненный опыт, она способна вернуть на мгновение в прошлое, заставить забыть о повседневных проблемах, погрустить, порадоваться, или просто помечтать. Глубокие, и в то ж...
Происшествия
В Твери ищут 40-летнего мужчину. Как сообщили волонтёры "Совы", Юрий Антипин 13 августа 2018 года ушёл из дома (ул. Коноплянниковой, 14) на работу (Вагонзавод), но там не появился. В тот же день в 14:30 знакомые видели возле проходной Вагоностроительного завода. Сейчас его местонахождение неизвестно.
Общество
До конца года запланировано привести в порядок 17 участков дорог общей протяжённостью около 12 км. Ход ремонтных работ на дорогах Твери обсудили на совещании в Правительстве региона. В 2018 году на ремонт дорог в Твери направлено более 452 миллионов рублей. Большая часть средств (378 миллионов) из областного бюджета. Помимо ремонта дорожного полотна, в рамках программы будут установлены 12 комплексов фотовидеофиксации на 9 объектах дорожной сети города. Ка...
Происшествия
Сотрудники СКР в Тверской области начали проводить доследственную проверку по сообщению средства массовой информации о загрязнении реки в Бежецком районе. Как сообщили в региональном управлении Следственного комитета, публикация была выявлена в ходе мониторинга СМИ. В ней сообщалось о загрязнении реки Вирица, протекающей на территории Бежецкого района Тверской области. Следователи проводят проверку совместно с сотрудниками Тверской межрайонной природоохран...
Власть
В Тверской области с 21 августа по 30 сентября 2018 года пройдет профилактическая операция «Трактор». Запланировано проведение более 400 рейдов. В настоящее время в Тверской области зарегистрировано свыше 33 тыс. тракторов и другой самоходной техники, которая эксплуатируется на дорогах общего пользования, полях, строительных площадках, в лесных массивах, зонах недропользования и на территориях предприятий. В проверках самоходных машин примут участие инспек...
Криминал
Житель Тверской области, скрывающийся от суда, был объявлен в федеральный розыск. Оперативные мероприятия проводили сотрудники полиции на территории Вышневолоцкого района. Во время проведения оперативно-профилактических мероприятий полицейские задержали и доставили в отдел полиции 49-летнего жителя Тверской области. При проверке мужчины по базам данных полицейские установили, что в отношении задержанного ими мужчины ранее была избрана мера пресечения в вид...
Общество
17 августа Туристский информационный центр Торжка сделал обзор нового  уникального проекта «Сделано в Торжке». Первыми гостями маршрута стали представители местных СМИ и компания ВГТРК Тверь, канала Россия 1.   Чем интересен промышленный Торжок, выяснили с помощью специалистов и представителей местных градообразующих предприятий.  Первым объектом на туристическом маршруте стало посещение Торжокского золотошвейного училища. С отделением золотного шитья и де...